Nudeln bissfest garen. Paprika, Möhren, Zucchini putzen, in Streifen schneiden. Zuckerschoten halbieren
oder dritteln. Lauchzwiebeln in schräge Scheiben schneiden. Butter, Öl zusammen im Topf erhitzen,
Paprika, Möhren zufüegen, andünsten. Rest-Gemüse dazugeben, noch
5 Minuten weitergaren. Tomatenfruchtfleisch unterrühren.
Dill, Schnittlauch hacken, zugeben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Sonnenblumenkerne in Pfanne ohne Fett anrösten, über die Gemüse-
Sosse streuen. Nudeln dazu servieren.
Tip: Dazu frisch geriebenen Käse reichen - oder 1 Dose Thunfisch
untermengen, kurz erhitzen.
Pro Portion: ca. 55 Kalorien / 2.310 Joule
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten