Kürbischutney mit Orangen

Für 1 Rezept

Zutaten

750 g Kürbisfleisch

- entkernt

3 Orangen

- evt. mehr, sollen

250 g ; Orangenfleisch ergeben

300 g Brauner Zucker

8 EL Weissweinessig

1 Lorbeerblatt

1 Essl Ingwer

- frisch gerieben

2 Prisen Muskatnuss

2 Prisen Zimt

2 Prisen ; Salz

2 Prisen Cayennepfeffer

Das Kürbisfleisch und Orangenfleisch fein würfeln. Mit dem braunen Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen. Sofort in saubere Gläser abfüllen und verschliessen.


Stichworte	Chutney, Einmachen, Kürbis, Obst, Orange

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