Weißkohlblätter vom Strunk lösen, Rippen flach schneiden, Blätter in Salzwasser nicht ganz weich
kochen und abkühlen Iassen. In eine Gugelhupfform zuerst einige Krautblätter und dann abwechselnd
Krautblätter und das mit Brötchen, Gewürzen und gewürfelten Eiern gemischte Hackfleisch füllen. Die
untere und die obere Schicht müssen aus Kraut bestehen. Im Wasserbad eine Stunde bei Mittelhitze
garen.
Mit Apfelbrei servieren.