Zubereitung: Den geputzten und fein geschnittenen Rosenkohl mit den
Würfeln der halben Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Weisswein und Brühe ablöschen, mit Sahne
auffüllen, einkochen und pürieren.
Mit Salz und Pfeffer nachschmecken und in einem tiefen Teller anrichten.
Den Cous-Cous in Salzwasser einkochen, quellen lassen, mit etwas
Frischkäse verrühren, würzen, zu Nocken formen und in die Suppe geben.
: Team "Paprika" für nur DM 19,93:
: Rosenkohlsuppe mit Cous-Cous-Frischkäse-Nocken
: Lammfilets in Pfifferlingrahm
: Feigen-Ananas-Gratin