1 Ganze Knoblauchknolle
50 ml Olivenöl
50 ml Wasser
2 Thymianzweige
- (1)
2 Lorbeerblätter
25 g Butter
20 g Mehl
50 ml Milch
100 ml Rahm
2 Thymianzweige
- (2)
1/2 Bd. Italienische Petersilie
3 Eigelb
100 g Frischäse mit Kräutern
- z.B. Boursin
Salz
Cayennepfeffer
3 Eiweiss
1 Essl Maizena
Butter
Paniermehl
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