500 g Rote Kidney-Bohnen
3 EL Schmalz
1 groß. Gelbe Zwiebel, feingehackt
1 groß. Paprikaschote, grün,
- feingehackt
2 groß. Knoblauchzehen, feingehackt
1 Schinkenknochen (mit etwas
- Fleisch)
1 Lorbeerblatt
1 Prise Thymian
1 Spritzer Tabasco
1 Prise Salz
4 1/2 Tasse Wasser
3 EL Petersilie, gehackt
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