MMMMM--------------------------------Zutaten--------------------------
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1 kg Kalbsrollbraten
1 EL Zitronensaft
2 EL Erdnussöl
1 TL Salz
1 mittl. Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1 Kalbsfuss
150 ml Bouillon
150 ml Weisswein
3 Knoblauchzehen
2 EL Madeira
1 TL Tomatenpüree
: ; einige Petersilienzweige
1 Spur Koriander
1 TL Salbei
1 TL Rosmarin
250 g Champignons
350 g Tomaten
500 g Peperoni
10 grüne Oliven mit Stein
1 TL Salz
: ; gemahlener Pfeffer
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