Vorspeise, Fisch

Makrelenrilettes



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 kg Geräucherte Makrelen
  • 3 Schalotten
  • - fein gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 200 ml Creme fraiche
  • 100 g Gesalzene Butter
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • ; Salz, Pfeffer
    		•
    Die Makrelen häuten, die Gräten entfernen und grob pürieren. Mit allen anderen Zutaten vermengen. Rilettes am besten einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Stichworte

    Fisch, Gäste, Sylvester, Vorspeise

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