225 g "Ellbogen"-Maccaroni
1 Essl Butter
2 Knoblauchzehen
- gehackt
1 TL ; Salz
1 TL Tabasco
2 Tasse Reifer Cheddar
- gerieben
1 Essl Olivenöl
1/2 Tasse Zwiebeln
- fein gehackt
1 Tasse Tomaten
- gehackt, evt. aus
- der Dose
2 Jalapeno Chilis aus der
- Dose
- gehackt
1 1/2 Tasse Milch
2 Eier
1/4 Tasse Queso fresco
- mexikanischer
- Frischkäse
- (ersatzweise
- Mozzarella?), zerkrümelt
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