300 g Rinderrücken
1/4 Lauchstange,feingewürfelt
2 Tomaten,enthäutet,gewürfelt
1 Knoblauchzehe,feingehackt
1 Schalotte,feingehackt
1 TL Thymian,feingehackt
1 TL Rosmarin,feingehackt
1 Essl Olivenöl
1/8 Litr. Weißwein
1/8 Litr. Fleischbrühe
Pfeffer
Salz
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