2 Lachsforellenfilets
- a je ca. 225 g
2 Forellenfilets
- oder
- Felchenfilets
- a je ca. 150 g
1 Zitrone
- Saft
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 klein. Lattich
1 Eiweiss
1 dl Doppelrahm
1 Prise Muskatnuss
1 Rolle Blätterteig
- rechteckig ausgewallt
1 Eigelb
1 TL Rahm
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