4 Schweinesteaks, Rücken oder
- Nacken, 200 g (evtl.
- stattdessen 4
- Hähnchenbrüste)
200 g Hackfleisch
- (halb Rind, halb Schwein)
100 g Steinpilze
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
2 Zwiebeln
8 groß. (oder 12) Spitzkohlblätter
600 g Kartoffeln (festkochend)
125 g Creme fraiche
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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