Die Kartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die gesäuberten Pilze mit den gehackten
Schalotten dünsten und mit den Gewürzen abschmecken.
Für die Bechamelsoße die Butter bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Mehl unter Rühren goldgelb
dünsten. Unter ständigem Rühren Milch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dann abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilze auf ein gefettetes Blech schichten, salzen, pfeffern und mit
der Soße übergießen.
Den Käse darüber streuen. Bei 150 C ca. 15-20 Minuten überbacken.