Champignons trocken abreiben oder kurz waschen und gut trocken tupfen. Lauchzwiebeln und
Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen.
Kirschtomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Putenleber waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fett in einer Pfanne
erhitzen, Champignons und Putenleber darin anbraten. Lauchzwiebeln und Salbei zufügen und 1 - 2
Minuten
mitbraten.
Champignonpfanne mit Salz und frischem Pfeffer würzen, mit Sahne ablöschen. Kirschtomaten zufügen
und ca. 2 Minuten in der Pfanne mitschmoren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.