1. TK-Gemüse in Wasser kurz 3 Minuten blanchieren, so dass bissfest.
2. Rotbarbe mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft beträufeln. Klein schneiden (in Streifen oder mundgerechte
Stücke).
2. Schalotte kurz in einem Spritzer Öl in einer Pfanne/Wok anbraten, dann Gemüse dazugeben. Kurz
anbraten. 3. Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. 4. Vorbereitete Rotbarbe in die
Gemüsepfanne geben, mit anbraten. 5. Mit etwas Sojasauce und Weisswein aufgiessen. 6. Mit
Gemüsebrühe, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Sambal Oelek würzen. 7. Fertige Glasnudeln unterheben. 8.
Servieren.