Kuchenblech mit dem Teig auslegen. Milch, Eier, Eigelb, Vanillezucker, Zucker, die Hälfte der Maisstärke
und Quark gut verrühren. Auf den Teigboden giessen und im 220 oC heissen Ofen 25 Minuten hell backen.
Restliche Maisstärke mit Wasser auflösen. Gerüstete und halbierte Erdbeeren (bei Bedarf mit etwas
Zucker) langsam erhitzen. Angerührte Maisstärke beifügen und unter Rühren aufkochen bis sich die
Flüssigkeit bindet. Auskühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.