Champignons mit einem Pinsel reinigen und kurz abspülen. Stiele herausdrehen und kleinschneiden.
Spinat waschen.
Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und Champignonstiele kurz dünsten,
Spinat beigeben und zugedeckt zusammenfallen lassen, würzen.
Für die Füllung den Frischkäse glatt-rühren, und die restlichen
Zutaten daruntermischen, würzen. Mit einem Löffel die Champignonköpfe mit der Masse füllen.
Spinat in eine bebutterte Gratinform geben, mit Halbrahm übergiessen und die Champignons darauflegen.
Den Gratin in der Mitte des Ofens bei 200 Grad überbacken.