Die Pilze ca. 1/2 Stunde einweichen. Den eingeweichten Pilzen den Stil herausschneiden. Das Gemüse in
Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe mit den Korianderkörnern in einen Topf geben. Das ganze Gemüse in
einen Garkorb stellen und in der Brühe ca. 12 Minuten dünsten.
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tip:
Dieses sehr einfach zu bereitende Gericht bietet sich für Variationen geradezu an. Nicht nur, dass sich der
Geschmack ändert, wenn die die Mengenverhältnisse vertauscht werden. Auch andere Gemüse können
hinzugenommen oder ausgetauscht werden.