Beilagen, Drink

Trüffelbutter / Beurre de truffes



Für 1 Rezept

ZUTATEN

  • Butter
  • Trüffel
  • Cayenne-Pfeffer
  • Salz
    		•

    REDUKTION VON

  • Madeira
  • Trüffelfond
  • Kalbsjus
    		•
    Geschmeidige Butter glatt rühren, Zutaten zugeben, gut vermischen.

    :passt zu: Saucen, Fisch, Krustentiere, Schnittchen mit Kalbsbraten, : : Leberwurst

    :Quelle : DAA

    :erfasst : tom

    Stichworte

    Alkohol, Aufstrich, Basis, Beilage, Beilagen, Drink

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