Sonstiges
Info: Reis, Anrichten
Für
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Infotext
INFOTEXT
Reis wird im Allgemeinen in Beilagenschalen oder -schüsseln
angerichtet.
Durch Einpressen in beliebige Formen (z.B. Schöpfkellen, Tassen, Reisränder, Becher) und
anschliessendes Stürzen kann man auch hier Abwechslung erreichen. Sie wirken dann, auf Tellern oder
Platten zusammen mit der Hauptspeise angerichtet, sehr dekorativ.
Spiesschen und kleine gebratene Fleischstücke (Piccata, Saltim bocca) werden gerne auf Reissockeln
angerichtet.
:Quelle : DAA
:erfasst: tom
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