Bananen reiben oder zerdrücken. Kokosnußcreme darunter mischen und rühren, bis es keine Klümpchen
mehr gibt Das kochend-heiße Wasser und Zimt dazu geben. Mit einem Schneebesen
schlagen. 20 Minuten kochen lassen.
Mehl mit etwa zwei Eßlöffel Wasser glattrühren, durch ein Sieb geben und unter kräftigem Rühren der
Masse beigeben. Weitere 10 Minuten kochen.
So lange Milch hinein rühren, bis alles gut vermengt und glatt ist.
Von der Flamme wegnehmen, sobald die Masse ganz heiß ist, aber noch nicht kocht.