Gemüse

Piroschki mit Weißkraut (Füllung)



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Weißkraut
  • 60 g Fett
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Zuckerwürfel
    		•
    Kraut hobeln, salzen, eine Viertelstunde ziehen lassen, dann tüchtig ausdrücken.

    Zucker im Fett bräunen, Kraut zugeben und so lange dünsten, bis das Kraut schön braun wird.

    Stark pfeffern, gut umrühren, abkühlen lassen und damit Piroschki füllen.

    :Quelle: Heyne - Russische Küche

    :erfasst: tom

    :Stichwort: Rußland

    Stichworte

    Füllmasse, Gemüse

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