Holunderbluetensaft

Für 1 Rezept

Zutaten

10 (-12) Holunderblueten-Dolden

1 Litr. Wasser

20 g Zitronensäure

2 Zitronen

1000 g Zucker

Sehr lecker zu Sekt oder als Beigabe zu Mineralwasser.

Blueten waschen, in grosses Gefäss geben, Wasser aufgiessen, Zitronensäure und geschnittene Zitronen dazu geben. 24 Stunden stehen lassen, durch Tuch giessen, im Topf erhitzen, Zucker unterrühren, kurz aufkochen und Abfüllen.

http://www.wdr5.de/neugier/beitrag.phtml?zeige_datum=2003-09-04&send ung_id=58&beitrag_id=31787 :Letzte Änder. : 5.09.2003


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