Mehl und Salz in eine Schüssel geben, kalte Butter in Stücke schneiden und beifügen. Alles zwischen
den Fingern rasch zu einer krümeligen Masse verreiben. Wasser beigeben, den Teig schnell kneten, aber
nur solange, bis er zusammenhält. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Eier, Rahm, Milch, Gewürze und Knoblauch gut verrühren.
Käsemischung daruntermischen.
Den Teig auswallen, das eingefettete Kuchenbelch damit auslegen, die Füllung darauf verteilen. Im 220
Grad heissen Ofen 30 Minuten backen.