Farinzucker, Honig und Wasser mit Ammonium, den Eiern und Gewürzen glatt arbeiten, dann mit dem
Mehl zu einem Teig kneten. Auf ca. 1,5 cm Dicke ausrollen und ausstechen. Auf ein Backblech absetzen
und gut mit Wasser abstreichen; dann bei ca. 210 ºC backen, nach dem Auskühlen mit Zartbitterkuvertüre
überspinnen.