Keine Angabe

Eingelegte Trüffeln



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 kg Schwarze Trüffeln
  • - sauber
  • - gebürstet und geputzt
  • 5 dl Cognac
  • 3 dl Sherry
  • 3 dl Noilly Prat
    		•

    REF

  • - Oskar Marti, Ein Poet am
  • - Herd,Winter in der Küche
  • - Vermittelt von R.Gagnaux
    		•
    Die Trüffeln zusammen mit den übrigen Zutaten in ein Sterilisierglas geben. Darauf achten, dass die Flüssigkeit die Trüffeln vollständig bedeckt. Das Glas verschliessen und etwa 1 bis 2 Monate an der Kühle stehenlassen (8 bis 10 Grad).

    Stichworte

    Aufbau, Eingelegt, Trüffel

    Titel - Rubrik - Stichworte