1 kg Kleine Salzkartoffeln
2 Schweinefilets a 250 g
100 g Zwiebeln (in Streifen)
100 g Möhren (in Streifen)
100 g Knollensellerie (in
- Streifen)
2 TL Öl
1/2 Litr. Gemüsebrühe (Glas)
1 Kleines Lorbeerblatt
2 Angedrückte Wacholderbeeren
4 Pimentkörner
3 EL Weinessig
Flüssiger Süssstoff
Salz
40 g Kalte Butter
4 TL Schnittlauchröllchen
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