Die Himbeeren in ein Einmachglas geben und mit dem Rotwein übergiessen. Zudecken und an einem
kühlen Ort fünf Tage stehen lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Flüssigkeit absieben (eventuell filtrieren), in eine Pfanne geben, den Zucker zugeben und kurz vors
Kochen bringen. Auskühlen lassen.
Pro Liter Flüssigkeit zwei bis drei Deziliter Schnaps zugeben und in schöne, gut gereinigte Flaschen
abfüllen.