Berner Gwürzstängeli

Für 1 Rezept(*)

Zutaten

100 g Butter

250 g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

1 Unbehandelte Zitrone

- abgeriebene Schale und

- Saft

- Saft für die Glasur

- beiseite gestellt

100 g Zitronat

- gehackt

1 TL Zimt

1/2 TL Kardamompulver

250 g Gemahlene Haselnüsse

250 g Mehl

GLASUR

150 g Puderzucker

REF

- Betty Bossi, Telescoop

- Vermittelt von R.Gagnaux

: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Backen: ca. zwanzig Minuten

(*) ergibt ca. 100 Stück

Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Salz, dann ein Ei nach dem anderen darunter rühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist.

Zitronenschale und alle restliche Zutaten darunter mischen. Teig in ein mit Backpapier belegtes Blech geben, ca. 1 cm dick ausstreichen.

Backen: ca. zwanzig Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Puderzucker und Zitronensaft gut verrühren, heisses Gebäck damit bestreichen.

In ca. 1 x 7cm lange Stängeli schneiden,auf einem Gitter auskühlen.

Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. zwei Wochen.


Stichworte	Backen, Gebäck

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