Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen. Eier, Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron mischen und abwechselnd mit dem Joghurt und dem Eierlikör
unter die Eimasse rühren. Das Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform mit dem Öl einfetten, den Teig einfüllen und etwa 50 Minuten backen. Stäbchenprobe
machen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und stürzen. Den völlig ausgekühlten
Gugelhupf kurz vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.
Für 16 Stück, pro Stück ca. 215 kcal, 34 g KH, 6 g Fett, 26% Fettkalorien