Saucen

Salbei-Mandel-Butter (zu Teigwaren)



Für 1 Rezept(*)

Zutaten

  • 30 g Butter
  • 10 Kleine Salbeiblätter
  • 25 g Mandeln
  • - grob gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
    		•

    NACH BELIEBEN

  • 2 EL Pinienkerne
  • Olivenöl
    		•

    REF

  • - Betty Bossi
  • - Vermittelt von R.Gagnaux
    		•
    (*) reicht für 1 bis 2 Personen.

    Butter warm werden lassen, Salbei und Mandeln beigeben, hellbraun braten. Mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf den heissen Teigwaren verteilen.

    Nach Belieben: Pinienkerne, in wenig Olivenöl goldbraun gebraten, dazu geben.

    Stichworte

    Aufbau, Salbei, Sauce, Saucen

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