Die Kartoffeln waschen und ungeschält in nicht zuviel Wasser gerade knackig kochen.
In einer Bratpfanne das Tomaten- oder Olivenöl erhitzen.
Dörrtomaten und Knoblauch drin andünsten. Kartoffeln und Rosmarin beifügen und kurz mitbraten.
Weisswein dazugiessen. Alles unter gelegentlichem Wenden acht bis zehn Minuten garen, bis der
Weisswein praktisch vollständig verdampft ist und die Kartoffeln mit der Tomatenmischung überzogen ist.