In einer Panne Öl erhitzen und die Zwiebelringe anrösten, dann herausnehmen und die Zucchinischeiben
anbraten.
Rosinen abgiessen und evtl. hacken. Pinienkerne und Rosinen sowie die Zwiebeln unter die
Zucchinischeiben mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.