Camembert im Teigmantel

Für 4 Servings

Zutaten

250 g Camembert

150 g Champignons

1 Essl Butter

Salz

Pfeffer

4 Grosse Lattichblätter

150 g Blätterteig

1 Eigelb

REF

- Josef Imbach, Was Päpsten

- und Prälaten schmeckte

- Vermittelt von R.Gagnaux

Die Lattichblätter in Salzwasser blanchieren. Die Champignons in kleine Stücke schneiden und in der Butter dünsten.

Den Camembert teilen. Je ein Teil davon und ein Teil der gedünsteten Champignons in ein Lattichblatt einwickeln und mit Blätterteig umhüllen.

Die Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220Grad vorgeheizten Ofen eine Viertelstunde backen.


Stichworte	Backen, Käse, Milchprodukte, Vorspeise

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