Die Eier leicht schlagen und mit dem Mehl verrühren, Milch und Salz hinzufügen. Mindestens eine halbe
Stunde stehen lassen, Öl hinzufügen. Es muss ein flüssiger Teig entstehen, der in einer Teflonpfanne ohne
Öl dünn ausgebacken wird. Wenn der Teig etwas fester wird an der Oberfläche und kleine Bläschen
erscheinen, den Pfannkuchen umdrehen und auch die andere Seite goldbraun werden lassen. Die fertigen
Pfannkuchen in Alufolie warm halten.
Mit Zucker, Marmelade, Quark oder frischen Früchten servieren.