Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Zucker und Eigelb dazugeben.
Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver und Salz darübersieben.
Schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.
In Plastikfolie gehüllt 1 Stunde kaltstellen.
Elektro-Ofen auf 180 Grad, Umluft-Ofen auf 160 Grad, Gas-Ofen auf
Stufe 3 bis 4 vorheizen.
Den Teig 5 mm dick auswallen. Mit einem Glas von 5 cm Durchmesser Plätzchen ausstechen. Auf zwei
mit Backpapier ausgelegte Kuchenbleche legen. 15 Minuten Backen. Auskühlen lassen.