Das Suppengemüse wird in kleine Würfel geschnitten. Die zerkleinerte Zwiebel wird in wenig Öl gebräunt
und das Suppengemüse daraufgegeben.
Man gießt 1/2 l Wasser dazu und kocht 10 Minuten. Das Rindfleisch wird in Würfel geschnitten und mit
einigen Pfefferkörnern in 1/2 l Wasser zum Kochen aufgesetzt. Man kocht es 60 Minuten lang. Dann gibt
man das zerkleinerte Huhn, Salz, Liebstöckelblätter, Sellerieblätter, Petersilie und Muskat dazu und kocht
bis zum Garwerden. Das Suppengemüse wird untergemischt, aufgekocht und vor dem Servieren auf die
Suppe Liebstöckelblätter und Petersilie gestreut.