Reis in 15 - 20 Minuten gar, die Eier hart kochen. Unterdessen Fisch
in Stückchen zerpflücken und in erhitztem Fett in einem grösseren Topf durchschwenken. Eier schälen und
hacken, nur einige Scheiben zur Dekoration zurückbehalten. Reis gut abtropfen lassen. Sahne mit dem
Fisch erhitzen, Reis und Eier zufügen, würzen. Alles vermischen und servieren. Mit Eischeiben und
Petersilie garnieren. Beilage:
Kressesalat.
Quelle: Schülermagazin "Treff" erfasst: Sabine Engelhardt, 11.
Oktober 1996