Die Kartoffeln in 20-30 Minuten weich kochen. Inzwischen den
Knoblauch und die Zwiebeln seh+ fein hacken. Die Kräuter ebenfal;s fein hacken.
Die Kartoffeln schälen und noch heiß zerdrücken. Den Knoblauch und die Zwiebeln unterrühren. Die
Kräuter mit der sauren Sahne mischen und beides unter die Kartoffelcreme mischen. Mit salz und Pfefier
pikant abschmecken.
Varianten:
Gut schmeckt die Creme auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Bohnenkraut. Ebenfal;s ganz
köstlich frische grüne Pfefferkörner oder etwas frisch geriebener Meerrettich.