Knoblauch-Chili-Essenz

Für 1 Rezept

Zutaten

10 Knoblauchzehen

5 klein. Frische Chilischoten

Sherry

Knoblauchzehen abziehen und halbieren, die Chilischoten rundherum einstechen.

Mischen und in eine Weinflasche geben.

Mit Sherry füllen; dabei Platz für den Korken lassen.

Flasche fest verkorken und einige Wochen ungestört stehen lassen.

Der Sherry kann von Zeit zu Zeit aufgefüllt werden.


Stichworte	Knoblauch, Würze

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