Bei der Verwendung von frischen Blueten: Holunderblueten in ein
Gefäss (kein Metall) geben, mit gerade siedendem Wasser übergiessen und 20-30 Sekunden lang ziehen
lassen, einmal umrühren und abseihen.
Zur Herstellung von getrockneten Holunderblueten schöne reife Bluetendolden auf eine an einem
überdachten, schattigen Platz (geschützt vor Regen und Feuchtigkeit) aufgespannte Wäscheleine hängen.
Von den getrockneten Blueten die angegebene Menge mit dem siedenden Wasser überbrühen, 3 Minuten
ziehen lassen und abseihen.
Man kann den Tee nach Belieben mit Orangenscheibe und Weisswein auffrischen.