Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Obstler
beträufeln und durchziehen lassen.
Für den Teig Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, separat Mehl, Bier, Salz, Eiweiss, Milch und
Öl verrühren und zum Hefeansatz geben. Backfett erhitzen, Apfelringe mit etwas Mehl bestäuben, durch
den Ausbackteig ziehen und goldgelb ausbacken. In Puderzucker oder Zimtzucker wälzen und heiss
servieren.
Quelle: Kochbuch der "Fallers", Verlag G. Braun, 29,80 DM gefunden
in: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 4/1997 erfasst: Sabine Becker, 2.
Februar 1997