Salat und Blumenkohl waschen, die bißfest gegarten Blumenkohlröschen auf die in Salatschälchen
gelegten ganzen Eisbergsalatblätter verteilen. Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein
Dressing mit dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen. Mit frischer Kresse und
Sonnenblumenkernen garnieren.