Bananen von der Schale befreien, dann halbieren und der Länge nach durchschneiden. So bekommt man
aus einer Banane vier gleich grosse Stücke.
Diese werden in Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze gebraten.
Es darf eine schwache, braune Kruste entstehen. Aber vorsichtig: Die
Bananen dürfen nicht zermatschen, also nur schwache Hitze! Nun giesst man pro Banane 2 EL Ricard in
die Pfanne. Mit einem Streichholz setzt man die ganze Geschichte in Brand. Die Pfanne immer schön
bewegen, so dass der Alkohol verdunstet. Es riecht traumhaft nach Ricard.
Als Krönung kommt noch ein Becher süsse Sahne über die Bananen und fertig.
Ein Nachtisch, der mit Vanilleeis und gerösteten Mandeln einfach köstlich mundet.