Insalata italiana Das Ei hart kochen. Salaate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die
Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und mit Salz zerdrücken. Mit Senf,
Wasser, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Basilikum zu einer
kräftigen Salatsosse verarbeiten. Olivenöl zugeben. Zuletzt das Ei fein hacken, zur Salatsosse geben und
alles mit dem Salat vermischen.
Mit den Zwiebelringen anrichten.