Fleisch
Bratzeit
Für
1
Info
Zutaten
Brat-Zeit 10 Minuten Garzeit pro Zentimeter Fleischhöhe - die alte
Faustregel ist ziemlich ungenau. Köche sagen: Roastbeef braucht 8-10
Minuten, hack- und Filetbraten 10-12 Minuten, Wildbraten 12-15
Minuten, Scheine-, Rinder-, Kalbs-, Lammbraten 15-20 Minuten. Je
fetter das Fleisch, um so länger die Garzeit.
Titel - Rubrik - Stichworte