Die Kartoffeln pellen und zerdrücken, mit Mehl, Eiern, Käse und Salz verkneten. Auf einem bemehlten
Brett ca. 1/2cm dick ausrollen und 15 Rechtecke (12x10cm) ausschneiden.
Doppelrahmfrischkäse mit der Milch verrühren, mit Schinkenwürfeln und gehacktem Schnittlauch
vermengen und mit Pfeffer abschmecken. Auf jedes Rechteck ca. 1EL der Füllung legen, aufrollen und an
den Enden zusammendrücken. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit der Butter bestreichen und mit Semmelmehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (e: 225oC; G: 4) ca.
25 Min. goldbraun backen.