Fleisch waschen, trockentupfen. In Streifen schneiden. Sojasosse, Reiswein und Pfeffer verrühren. Fleisch
darin marinieren. Pilze nach Anweisung einweichen. Fleisch aus der Marinade nehmen (Marinade
auffangen). Im heissen Fett portionsweise anbraten. Herausnehmen.
Möhren- und Paprikastifte sowie Porreeringe im Bratfett andünsten.
Kräftig würzen. Brühe und Marinade zugiessen, ca. 12 Minuten dünsten. Abgetropfte Pilze und Erbsen 5
Minuten mitdünsten.
Sojasprossen und Fleisch zufügen. Pikant abschmecken.