Fussball-Müsliriegel

Für 1 Rezept

Mürbeteig:

300 g Butter

450 g Mehl

1 Ei

1 Spur Salz

1 Pkg. Vanillezucker

1 Pkg. Backpulver

1 Prise Zitronensaft

MMMMM------------------------Belag:-------------------------------

400 g Zucker

300 g Butter

750 g Sahne

1 Spur Salz

1 Pkg. Vanillezucker

190 g Kürbiskerne

190 g Haferflocken (echte Kernige)

190 g Sonnenblumenkerne

190 g Mandeln, gehackt

30 g (-40) Kuvertüre

40 g (-100) Himbeer- oder

- Kirschkonfitüre

MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------

- Lokalzeit Münsterland,

- "Kuchenbuffet",

- WDR 31.05.2008

- Erfasst von Christina Phil

Mürbeteig: Butter und Ei verkneten, die übrigen Zutaten dazu geben und ebenfalls verkneten. Eine Teigkugel formen und ca. eine halbe Stunde kühl stellen. Dann auf einem Backblech ausrollen. Den Mürbeteig bei 150-180 Grad im Umluftofen backen. Der Teig darf nicht zu dunkel werden, da die Müsliriegel noch einmal in den Backofen müssen.

Belag: Die Sahne mit der Butter und dem Zucker aufkochen, die übrigen Zutaten nach und nach dazu geben und noch einmal ganz kurz aufkochen lassen. Den Mürbeteig auf dem Backblech lassen und mit Konfitüre bestreichen. Darauf dann den Müslibelag geben und gut verstreichen. Bei 185 Grad 15 bis 20 Minuten backen (Umluft).

Achtung: Erst nach dem Erkalten das ganze Blech in 20 bis 25 Stücke aufteilen und jeden Riegel kurz an den Seiten in flüssige Kuvertüre tauchen. Erkalten lassen und erst dann servieren.

Unser Tipp: Wer gerne Rosinen mag, kann die nussigen Zutaten um die Hälfe reduzieren und stattdessen Rosinen dazugeben. Die Müsliriegel schmecken auch mit weniger Zucker und ohne Schokoladenrand.

http://www.wdr.de/studio/münster/lokalzeit/serien/kuchenbuffet/3105 08fussball_müsliriegel.jhtml :Letzte Äend. am: 30.05.2008


Stichworte	Backen, Gebäck, Kürbiskern, Mandel

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