2/3 des Teiges auf ein gefettetes Backblech streichen, unter den restlichen Teig 20 g Kakao und 2
Esslöffel Milch rühren, und auf dem hellen Teig verteilen.
Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.
Bei ca. 175 Grad 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Buttercreme den Pudding zubereiten, abkühlen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Die
Butter schaumig rühren und den erkalteten Pudding unter die Butter rühren.
Die Buttercreme auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Für den Guss die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen und auf der fest gewordenen
Buttercreme verteilen.
Wenn man dann den Kuchen anschneidet, und die Stücke von der Seite ansieht, weiß man woher
der Name Donauwellen kommt! 17.11.1993